즉석 열무 오이김치 레시피, 여름의 별미를 즐겨요!

1. 열무를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 소금에 절여서 약 30분 정도 둡니다.

2. 쪽파는 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. 절인 열무를 헹궈서 물기를 제거한 후, 보리밥, 마늘, 양파, 멸치액젓을 넣고, 끊여놓은 풀물도 함께 믹서기에 곱게 갈아 양념을 만듭니다.

4. 열무와 쪽파에 양념을 고루 무쳐서 김치통에 담습니다.

5. 실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장 보관합니다.

2단계: 오이김치 만들기

1. 오이를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 적당한 크기로 썰어줍니다. 그리고 부추도 있다면 썰어 넣어주세요.

2. 마늘은 다져서 오이에 넣고, 고춧가루와 멸치액젓 또는 까나리액젓, 소금, 설탕을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

3. 오이에 양념을 고루 발라줍니다.

4. 오이김치는 즉시 먹거나, 냉장 보관해 시원하게 즐길 수 있습니다.

나만의 즉석 열무 오이김치!

이제 각각의 김치를 한데 모아 즉석 열무 오이김치를 만들어볼까요?

1. 완성된 열무김치와 오이김치를 적당히 섞어줍니다.

2. 김치통에 담아 실온에서 1시간 정도 두면 더욱 맛있어져요!

마무리

여름에 딱 어울리는 열무 오이김치! 아삭한 식감과 시원한 맛이 여름 더위를 날려줄 거예요. 이번 주말에 가족과 함께 만들어보세요!

혹시 여러분은 어떤 김치를 좋아하시나요? 댓글로 알려주세요! 😊